大雪地ビール館

JR旭川駅近くの「上川倉庫群」は現在「蔵囲夢（くらいむ）」と名づけられ、その一角の上川十一号倉庫を活用しているのが大雪地ビール館です。開拓時代の雰囲気を色濃く残したレンガ造りの上川倉庫を改装し、歴史とモダンな感覚を融合した浪漫を感じさせるすてきなレストランとビール醸造所です。「旭川や近郊のもので食の発信をし、旭川の顔となる店を作りたい！」という思いから若手経営者が中心となり、町おこしや食文化の拠点となることを目指して1996年にオープンしました。

併設の醸造所で作られるクラフトビールは常時4〜5種類。厳選モルト100％で仕上げた「大雪ピルスナー」は、下面発酵という発酵方法で長期熟成させ、キレを出すためにろ過した人気の一品。上面発酵酵母で発酵・熟成させた「ケラ・ピルカ」は、果実のようにフルーティな味わいながら、しっかりとビールの旨味が感じられます。どれを選ぶか迷ったら「地ビールお試しセット」がおすすめです。

料理は道産ソーセージ盛り合せや生ラムジンギスカンが人気で、北海道産の食材をふんだんに使い、「北のめぐみ愛食レストラン」の認定も受けています。

歴史的建造物で味わう、旭川が誇るクラフトビールをぜひご堪能ください。