旭川で「ホルモン」と言えば、真っ先に「炭や」さんの名前を挙げる地元の方が多いと聞きます。
こちらは、新鮮な豚のホルモンを専門に扱うお店として、長年、絶大な支持を集めているんですよ。
看板メニューは、なんといっても「塩ホルモン」。
丁寧に下処理されたホルモンは、臭みがなく、プリプリとした独特の食感が特徴だそうです。

これを、テーブルに置かれた炭火の七輪で、自分の好みの焼き加減に仕上げていきます。

炭火で焼くことで余分な脂が落ち、香ばしさが加わって、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめると評判です。

そして、「炭や」さんは、豚の首肉「豚トロ（トントロ）」を商品として広めた発祥のお店とも言われているんです。

そのジューシーな脂の旨味とサクサクとした食感を、ぜひ発祥の地で味わってみてはいかがでしょうか。

店内はいつも煙と活気に満ち溢れており、リーズナブルな価格も魅力の一つ。

気取らずに美味しいホルモンと焼肉をお腹いっぱい楽しみたい時に、ぴったりのお店ですね。

基本情報

所在地: 〒070-0035
旭川市５条通８丁目右３
営業時間: ■ 営業時間
17:00～23:00(L.O.22:00)
[日・祝]16:00～22:30(L.O.22:00)
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
休業日: 月曜（従業員不足により当面の間月曜定休と貼紙あり。）
電話番号: 0166-26-4303
駐車場: 無
アクセス: 旭川駅から790m
関連リンク: 食べログ

※ 最新情報は施設・事業者の公式ホームページをご覧ください。

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