뒷골목 주방 그란 비아

아사히카와 시 미도리가오카의 뒷골목에 조용히 자리 잡은 ‘뒷골목 주방 그란 비아’는 스페인 요리와 젓가락으로 먹는 서양 음식이라는 두 가지 면을 가진 레스토랑이다. 오너 셰프인 니시키 씨는 스페인에서 훈련을 받은 재능 있는 사람으로, 정통 스페인 요리를 제공합니다. 점심과 저녁 모두 각각 4개 그룹에 예약이 필요하며, 멋진 부부가 여러분을 맞이할 아늑한 공간입니다.

가장 추천하는 곳은 ‘오징어 미파 지역’입니다. 가벼운 맛이 오징어와 가리비의 맛과 오징어의 깊은 풍미를 부드럽게 퍼뜨리며, 레몬의 상쾌한 산미가 맛을 바꿉니다. 이 쌀은 니시카구라산 나나츠보시로 만들어졌으며, 그 맛이 너무 좋아서 다른 지역의 쌀 농부들도 이 제품이 되었습니다. 여성들에게 인기 있는 ‘마늘 토스트 그라탱’도 우유와 치즈의 진한 풍미가 돋보입니다.

이 레스토랑은 시간을 잊고 진짜 스페인 요리를 즐길 수 있어 가고 싶게 만듭니다.