일본 요리 사케 하우스 오리베

JR 아사히카와역에서 도보로 7분 거리에 위치한 아사히카와 시내에 위치한 진짜 일본 이자카야입니다. 카운터 좌석을 포함해 총 15석의 작은 레스토랑은 차분하고 어른스러운 분위기를 자아냅니다.

주인이 매일 손으로 작성하는 메뉴에는 그날 구매한 제철 요리들이 줄지어 있습니다. 신선한 해산물과 제철 야생 채소로 만든 요리들은 재료의 풍미를 최대한 살리기 위해 정성스럽게 마무리됩니다. 사시미는 매우 신선하며, 마다치와 굴 같은 제철 맛을 즐길 수 있습니다. 템푸라는 체리 새우의 카키아게가 훌륭하며, 고소한 맛이 입안을 가득 채웁니다. 구워서 끓인 요리들은 모두 진심을 담아 만든 걸작입니다.

또 다른 매력은 일본 사케가 잘 관리되어 다양한 현지 및 유명 사케가 요리에 어울린다는 점입니다. 주인의 연구에 대한 열정과 다른 식당을 방문해 기술을 연마하려는 태도는 음식의 높은 품질에 반영되어 있습니다.

현지 손님들이 자주 찾는 정통 일본 음식을 아는 사람만 알고 있는 곳에서 즐기시기 바랍니다.