旭川駅のすぐ近く、買物公園通りから一本入ったところに佇む「名人傍」さんは、なんと1910年（明治43年）に創業されたという、大変歴史のある老舗そば処なんだそうです。

現在は5代目の店主さんが、その伝統の味をしっかりと守り続けていらっしゃるとか。

ここの一番の名物と言えば、何と言っても「とりもつそば」だそうです。

新鮮な鶏のレバーや砂肝、ハツ、そしてキンカン（玉ひも）などが、甘辛いお出汁で優しく煮込まれてお蕎麦の上に乗っているんです。

もつは丁寧に下処理されているそうで、臭みがなく、それぞれの部位の食感と旨味が、お蕎麦やお出汁と見事に調和すると評判なんですよ。

昔は丸鶏を仕入れて、お肉や骨だけでなく、内臓も余すところなく使っていた頃の名残りだとか。

小説『氷点』で知られる作家の三浦綾子さんも、生前よく通われていたと聞きます。長きにわたり地元の方々や観光客に愛され続ける、旭川の歴史を感じる一杯ですね。

所在地: 〒070-0031
旭川市１条通８丁目３４８−７
営業時間: 月曜日 11時00分～19時15分
火曜日 11時00分～19時15分
水曜日 11時00分～19時15分
木曜日 11時00分～19時15分
金曜日 11時00分～19時15分
土曜日 11時00分～19時15分
休業日: 日曜日定休日
電話番号: 0166-23-1929
料金: 800円～
駐車場: 有

カーレストと提携
アクセス: 旭川駅から250m

※ 最新情報は施設・事業者の公式ホームページをご覧ください。

エリア

カテゴリー