旭川のシンボルである「旭橋」の近く、ロータリーのすぐそばに店を構えるのが「生姜ラーメンみづの」です。

創業は昭和42年。長きにわたり地元の人々に愛され続けている老舗で、お昼時には行列ができることも珍しくない人気店だそうです。

こちらの代名詞といえば、店名にもなっている「生姜ラーメン」です。

一般的に生姜ラーメンというと、トッピングとして生姜が乗っているものをイメージしがちですが、こちらのラーメンはスープそのものにすりおろした生姜がたっぷりと溶け込んでいるのが特徴だと言われています。

醤油ベースのスープは見た目は濃いめですが、生姜の風味が効いているため後味は驚くほどすっきりとしており、ついつい飲み干してしまうというファンも多いようです。

麺は旭川らしい中細の縮れ麺で、スープとの絡みも抜群だと評判です。

チャーシューも昔ながらのしっかりとした味わいで、ラーメン全体のバランスを引き立てているそうです。

寒い冬の日はもちろん、夏でも汗をかきながら食べたくなる、クセになる味わいだと聞いています。

店内はカウンター席とテーブル席があり、昭和の雰囲気を感じさせる懐かしい空間です。

飾らない接客と変わらぬ味に、実家に帰ってきたような安心感を覚えるお客様も多いとのことです。

※ 最新情報は施設・事業者の公式ホームページをご覧ください。

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