主廚旁邊的蕎麥麵店
創立於明治43年，是一家在旭川擁有最優秀歷史的蕎麥麵店。 似乎許多人前來尋找著名的「鳥元蕎麥麵」，據說只有這裡才有。
「名人側」位於旭川站附近，距離購物公園街僅一條街，是一家歷史悠久、歷史悠久的蕎麥麵店，創立於1910年（明治43年）。
目前，第五代車主持續保留傳統品味。
這裡最有名的是「鳥元蕎麥麵」。
新鮮雞肝、雞胗、心和金桔（串）會被輕柔燉煮在甜辣高湯中，然後放在蕎麥麵上。
內臟經過細心預先處理，沒有異味，每部分的口感和鮮味都被認為與蕎麥麵和湯底完美融合。
這是過去購買整隻雞肉，不僅使用肉和骨頭，還有內臟的遺跡。
我聽說以小說《冰點》聞名的三浦綾子生前也是常客。 這是一座長久以來深受當地人和遊客喜愛的杯子，你能感受到旭川的歷史。
基本資訊
- 所在地
-
〒070-0031
旭川市 １条通８丁目３４８−７ - 營業時間
- 星期一 11：00~19：15 星期二
11：00~19：15 星期三
11：00~19：15 星期四
11：00~19：15 星期五
11：00~19：15 星期六
11：00~19：15 - 關閉
- 週日休息
- 電話號碼
- 0166-23-1929
- 費
- 800日圓~
- 停車場
- 與尤卡雷斯特
的夥伴關係 - 通路
- 距旭川站250公尺
※ 請參閱設施與業者的官方網站以獲取最新資訊。